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Archive for the ‘gastronomia’ Category
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Outros sóis em Illnois
Antes de perder o fôlego, ou deixar o frio passar, vou registrar rapidinho os highlights de Chicago. O FRIO Agora já sei o que é frio: passear a pé pelas ruas de Chicago no inverno com -20 centígrados de temperatura. Chicago ...
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L’intensité et raffinement
Por que a Nestlé tem chocolates diferentes na França?
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Bread and Tulips
@ Wibautstraat – Amsterdã Sou parte da turma que curte turismo gastronômico e quando viajo faço roteiros para incluir os pontos recomendados nos guias e jornais locais. Por sorte, dessa vez, não precisei andar muito para descobrir becos interessantes. No primeiro ...
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Quem mexeu no meu tofu?
medalhão de glúten e legumes com molho de laranja A mesa está cheia de sabores, perfumes, texturas e cores. Pimentas e especiarias para estimular o paladar, provocar a memória e revelar os gostos do mundo. O homem gira ao redor do ...
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Genug shane!
Peixe Gefilte O peixe é bem lavado e deixado de molho na água. Depois, quando já sem gosto algum, as espinhas são retiradas, a carne branca é moída e misturada com cenoura e cebola. Para preservar a iguaria, a massa de ...
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Quem não tem padaria, faz…
A prova final: fotos de nossa coxinha americana!
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Red Salmon
by Clarissa HudsonTlingit – Giclee print Depois conto a história do salmão defumado e do índio americano Dos donos de cassino e do tabaco Totens, to teens (um registro para nao esquecer)
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Pâte brisée
Essa é uma massa que serve tanto para quiche quanto para tortas doces. Receita da sogra francesa, que está essa semana conosco! Ela cozinha muitíssimo bem. Esta receita de patê brisée é sensacional! Com a mesma massa, fizemos uma torta de ...
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Rolinho primavera vietnamita
Recheio: Bifum, macarrão transparente de um tipo de feijão (Liberdade) Cenoura cortada fininha (feira) Pepino sem semente, fininho (feira) Broto de feijão (feira) Alface, em tirinhas (feira) Hortelã, inteiro e bonitão (feira) Camarão médio, cozido e sem cabeça ou casca (feira) ...